Mezzacorona Pinot Grigio Riserva DOC 0,75 l
Biele víno Mezzacorona Pinot Grigio Riserva DOC je elegantné, harmonické, jemné so sviežim zakončením.
| Kategória: | Biele víno |
|---|---|
| Hmotnosť: | 1 kg |
| Výrobca: | Mezzacorona |
| Typ: | Suché |
| Objem: | 0,75 l |
| Alkohol: | 13 % |
| Podávanie: | 10 - 12 °C |
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
Odroda vína: Pinot Grigio Riserva
Charakteristiky:
Farba: svetložltá
Vôňa: komplexná, s náznakmi zrelého ovocia (broskyne, hrušky) a rumanček, ktoré dobre harmonizujú s tónmi vanilky získané z dozrievania v dube
Chuť: harmonická, elegantná, jemná so sviežim a elegantným zakončením
Podávanie:
Dobre sa hodí k gratinovaným jedlám, polente, bielemu mäsu. Zvlášť dobre dopĺňa Tagliatelle s Porcini hríbmi.
Vinifikácia:
Ručne zbierané hrozno je ihneď vyselektované a následné zlisované, potom sa ponechá v chlade a pod miernym tlakom. Mušt sa schladí na 8 - 10°C a ponechá cez noc prirodzene vyčistiť. Nasledujúci deň sa čistá časť stočí a pridajú sa kvasinky - tým začína proces fermentácie pri kontrolovanej teplote 16 - 18°C, ktorá trvá 12 až 15 dní. Pričom 40% sa fermentuje v oceľových sudoch a 60% v barikových sudoch (1-2 ročných). Po fermentácii víno zostáva v barikoch 6-8 mesiacov pričom sa pravidelne premiešava (batonage). Medzi 10 a 11 mesiacom sa zmiešajú vína z oceľových a barikových sudov. Tým získame typické Pinot Grigio Trentino
Alergény:
Obsahuje siričitany
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.