Mezzacorona Teroldego Rotaliano DOC bez pridaných siričitanov 0,75 l

Odroda vína: 100 % Teroldego Rotaliano

Charakteristiky:
Farba: intenzívna rubínovo červená
Vôňa:  komplexná a charakteristická, s nótami ostružín a lesnej čučoriedky
Chuť: harmonická, elegantná so zamatovými tanínmmi

Vhodné:
Víno sa výborne hodí k tradičným jedlám mesta Trentino, ktoré sú veľmi blízke aj našej kuchyni ako napr. k zemiakovým plackám, polente, divine, kyslej kapuste a klobásam. Vynikajúce tiež ku divine, hubám a syru.

Vinifikácia:
Zberané hrozno je dokonale neporušené, vinifikácia a dozrievanie sa vykonáva pod prísnou kontrolou enológov výhradne v nádobách z nehrdzavejúcej ocele, čo umožňuje získať ovocný a originálny výraz odrodyTeroldego. Počas fázy vinifikácie sa veľká pozornosť venuje času aktivácie fermentácie. Rýchly štart znižuje riziko mikrobiologických a oxidačných útokov a nevyžaduje pridanie oxidu siričitého. Počas zrenia a stáčania je víno chránené pred kontaktom s kyslíkom prírodnými technikami bez použitia síry, jednoducho pomocou inertných plynov (dusík), ktoré umožňujú zachovať vôňu hrozna Teroldego bez zmeny jeho organoleptického profilu.

Alergény:

Nízky obsah siričitanov