Jacopo Biondi Santi Sassoalloro Oro IGT 0,75 l
Červené víno Jacopo Biondi Santi Sassoalloro ORO IGT je elegantné, harmonické s hodvábnymi a sviežimi tanínmi.
| Kategória: | Jacopo Biondi Santi Montepò |
|---|---|
| Hmotnosť: | 1 kg |
| Kategória:: | Červené víno |
| Výrobca:: | Jacopo Biondi Santi Montepò |
| Typ:: | Suché |
| Objem:: | 0,75 l |
| Alkohol:: | 14 % |
| Podávanie:: | 18 - 20 °C |
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
Odroda vína: 100 % Sangiovese Grosso BBS11
Charakteristiky
Farba: rubínovo červená
Vôňa: svieža, ovocná, intenzívna s tónmi čerešní a fialiek
Chuť: harmonická, dobre vyvážená s hodvábnymi a sviežimi tanínmi
Vhodné
K pečenej divine a stredne zrelým syrom, meditačné víno, na vychutnávanie samostatne alebo pri zvláštnych príležitostiach. Životnosť sa odhaduje na 30 rokov.
Vinifikácia
Zber na konci septembra. Špeciálne navrhnutých kadí, šikovné ovládanie fermentačných teplôt a napokon použitie 28,5 hl sudov zo slavónskeho dubu popri tradičných barikových sudoch umožnilo vytvoriť čisté víno v štýle Sangiovese.
Alergény:
Obsahuje siričitany
Vek vinohradov: 15 rokov
Na oslavu 30° výročia Sassoalloro (1991-2021), ikonického vína z Castello di Montepò, vzniklo Sassoalloro Oro. Vďaka štúdii, ktorá trvala niekoľko rokov medzi Jacopom a Tancredi Biondi Santi v spolupráci s vinárom Donato Lanati. Z hrozna Sangiovese Grosso BBS11, klonu vlastneného rodinou Biondi Santi, pochádza Sassoalloro Oro z viníc s vynikajúcou expozíciou a z viničov starších ako 15 rokov. Nové víno pochádzajúce z enologickej tradície rodiny Biondi Santi sa pretavilo do výskumu Donata Lanatiho.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.