Fildirose Pinot Grigio Rosé
Ružové víno Fildirose Pinot grigio Rosé IGT je svieže, a vďaka svojej kyslosti je ideálne ako aperitív.
| Kategória: | Ružové víno |
|---|---|
| Hmotnosť: | 1 kg |
| Výrobca:: | Castel Firmian |
| Typ:: | Suché |
| Objem:: | 0,75l |
| Alkohol:: | 12,5 % |
| Podávanie:: | 10-12 °C |
| Krajina pôvodu:: | Taliansko |
Odroda vína: Pinot Grigio
Charakteristiky
Farba: toto víno sa vyznačuje jemnou svetloružovou farbou
Vôňa: veľmi svieža, charakterizovaná arómou červeného ovocia, citrusov a ružového grapefruitu, spolu s jemnými kvetinovými tónmi
Chuť: na podnebí ponúka príjemnú slanosť, sviežosť a živosť
Vhodné
Ako aperitív, veľmi dobre sa spája s predjedlami, bielym mäsom a rybami.
Vinifikácia
Hrozno sa zbiera medzi koncom augusta a prvým septembrovým týždňom. Po rozdrvení a odstopkovaní as mušt ochladí na 12 °C a nechá sa v kontakte so šupkami priamo v lise asi 8-10 hodín. Počas tohto obdobia sa extrahuje farba a vôňa.
Mušt sa potom zbiera a jemne lisuje, aby sa obmedzila extrakcia tanínovej zložky. Mušt tak prejde statickou dekantáciou a následne sa začne alkoholické kvasenie s prídavkom selektovaných kvasiniek pri teplote 16-18°C, ktoré trvá cca 12 dní. na konci tohto procesu sa víno nechá 3-4 mesiace odpočívať na kaloch, kým sa pripraví na fľaškovanie.
Alergény:
Obsahuje siričitany
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.